Description
Contenu général :
- L’agrément et le plan de maîtrise sanitaire
- La méthode HACCP : concept, terminologie, déroulement, dangers en milieu alimentaire, situer la méthode par rapport aux règles
d’hygiène alimentaire et aux directives communautaires européennes - Applications : Mise en pratique et audit sur atelier, applications en lien avec la situation des
stagiaires
Publics ciblés :
Responsables techniques, Techniciens R&D, Responsables qualité dans le secteur d’activité concerné par le stage avec une expérience significative dans le domaine
Date : formation individualisée – démarrage dès accord
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
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