N°53/ Améliorer le plan de maîtrise sanitaire sur la base du «GBPH pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers» / 2024 (Actalia)

1000,00

Date : 10/09 (9h) au 12/09 (17h30)

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Tous nos tarifs sont Hors Taxes

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L’ouverture des stages est soumise à un nombre minimum de stagiaire

Tarif TTC :1200€

Catégorie :

Description du stage

Contenu général :

  • GBPH : origine et construction, contenu et objectifs
  • Bonnes pratiques d’hygiène : savoir les identifier, les appliquer et les valoriser
  • PMS
  • Méthodologie et plan HACCP
  • PRPo
  • Documentation
  • Maîtriser les non conformités : exemple d’outils

Publics ciblés :

Fromagers, personnel de production qualifiés, conducteurs d’installations, techniciens de fabrication, chef d’équipe, techniciens qualité et laboratoire …

Date : 10/09 (9h) au 12/09 (17h30)

 

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