Description
Contenu général :
- GBPH : origine et construction, contenu et objectifs
- Bonnes pratiques d’hygiène : savoir les identifier, les appliquer et les valoriser
- PMS
- Méthodologie et plan HACCP
- PRPo
- Documentation
- Maîtriser les non conformités : exemple d’outils
Publics ciblés :
Fromagers, personnel de production qualifiés, conducteurs d’installations, techniciens de fabrication, chef d’équipe, techniciens qualité et laboratoire …
Date : 10/09 (9h) au 12/09 (17h30)
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
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