Les projets de l'Anfopeil
Découvrez l’ANFOPEIL à travers deux projets phares : Le Titre à Finalité Professionnelle « Fromager » qui répond aux besoins d’une filière en évolution, formant les professionnels du secteur. Parallèlement, le projet CoVe en partenairiat avec l’AEDIL, qui a pour but de renforcer l’excellence dans l’Industrie Laitière Européenne.
Le projet CoVe : Renforcer l'Excellence dans l'Industrie Laitière Européenne
Le projet CoVe (Center of Vocational Excellence) Excellence in Dairy Learning rassemble plus de 40 partenaires dans 9 pays européens : entreprises, universités, centres de recherche et écoles spécialisées. Son ambition ? Réinventer la formation dans le secteur laitier en partageant les bonnes pratiques et en développant des outils pédagogiques innovants adaptés aux besoins du marché.
Pourquoi un CoVe ?
Le projet est né d’une enquête européenne qui a révélé un écart entre les formations existantes et les compétences attendues par les entreprises laitières et fromagères. Ce CoVe a donc été conçu pour combler ce besoin, en rapprochant la formation du terrain et en préparant les talents aux défis de demain.
Un réseau international
Avec plus de quarante partenaires engagés, notre CoVe est un véritable écosystème d’innovation pédagogique. L’AEDIL (Association for European Dairy Industry Learning) coordonne les échanges entre pays pour harmoniser les initiatives et renforcer l’excellence de la formation laitière à l’échelle européenne.
La dynamique en France
- En France, le projet est coordonné par l’ANFOPEIL, qui fédère la filière laitière, les ENIL et les entreprises. Parmi les projets phares :
- Une nouvelle version interactive de Webalim : Le Dairy LMS pour un apprentissage plus immersif et paneuropéen
- Un serious game dédié à la fromagerie pour développer et tester ses réflexes fromagers.
- Des formations de formateurs intégrant nouvelles technologies et pédagogies innovantes
Les initiatives en Europe
Chaque pays partenaire contribue avec son expertise :
- Turquie : programmes universitaires pour techniciens et ingénieurs R&D
- Allemagne : création d’un jumeau numérique, usine laitière virtuelle
- Pays nordiques : formations académiques adaptées aux évolutions du secteur (plant-based, poudres,etc.)
Ces projets illustrent la richesse et la complémentarité des approches au sein du réseau CoVe.
Une vision pour l’avenir
Lancé en 2022 pour 4 ans, le projet CoVe souhaite s’imposer comme une référence pour la formation laitière en Europe. Il contribue à :
- Moderniser les parcours pédagogiques
- Renforcer l’attractivité des métiers
- Anticiper les besoins de compétences du secteur
Suivez toutes les avancées dans la rubrique Actualités.
Titre pro fromager : Former aujourd’hui les fromagers de demain
L’industrie fromagère évolue rapidement et fait face à de nouveaux défis : mutations technologiques, attentes sociétales, tensions en recrutement…
Le Titre à finalité professionnelle Fromager, créé par les partenaires sociaux de la transformation laitière, apporte une réponse concrète pour former, professionnaliser et valoriser les savoir-faire.
🧀 Objectif du titre
Former à l’ensemble des étapes de fabrication d’un fromage
Préserver et transmettre les savoir-faire traditionnels
Répondre aux besoins de qualification des entreprises fromagères
Faciliter le recrutement et la fidélisation des salariés
🎯 À qui s’adresse cette formation ?
Nouveaux embauchés en entreprise
Salariés souhaitant monter en compétences
Personnes en reconversion professionnelle
Alternants souhaitant une certification métier
📚 Un parcours de formation complet
16 semaines en centre de formation (ENIL)
12 semaines minimum en entreprise
Alternance entre cours théoriques, pratique en halle technologique et formation à distance via Webalim
Jeu sérieux Cheese Quest
Bienvenue dans le projet AEDIL Dairy CoVE – « Excellence in Dairy Learning » ! Ce programme européen fait évoluer la formation en laiterie et fromagerie grâce à des outils pédagogiques innovants.
Dans cet esprit, nous avons créé « Cheese Quest », un Serious Game immersif qui place le joueur au cœur de processus de fabrication fromagère. À travers des mises en situation interactives, il permet d’acquérir des réflexes essentiels et de gérer les imprévus du métier.
Un apprentissage progressif et engageant
Le jeu propose deux niveaux de difficulté :
Niveau 1 : découverte guidée des bases et des interactions clés sur une fabrication de Gouda
Niveau 2 : mise en application avancée face à des défis concrets (incidents, anomalies, contraintes de temps) sur des fabrications de White Cheese, pâte molle et pâte filée.
Grâce à des alertes, dialogues et analyses, chaque joueur développe ses compétences en conditions réelles. L’objectif : renforcer l’adaptabilité et la prise de décision.
Un outil évolutif et accessible
Pensé pour les écoles et les entreprises, « Cheese Quest »s’adapte à tous les profils. Un rapport récapitulatif téléchargeable permet de suivre sa progression.
Avec son approche interactive et moderne, ce Serious Game devient un outil clé pour la formation en technologie fromagère.
Ce jeu a été développer dans le cadre du projet AEDIL Dairy CoVE en partenariat avec l’ANFOPEIL, le Réseau des ENIL et ATLA. Avec le soutien des experts fromagers Lactalis et Sodiaal.Projet co-fondé par l’Union Européenne – projet ERASMUS-EDU-2021-PEX-COVE / ERASMUS KA-2 “EUROPEAN EXCELLENCE IN DAIRY LEARNING
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