N°54/ HACCP : Construire son étude / 2024 (La Roche sur Foron)

650,00

Date : 25/03 (13h30) au 27/03/2024 (12h)

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Bulletin d’inscription

Tous nos tarifs sont Hors Taxes

Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP

L’ouverture des stages est soumise à un nombre minimum de stagiaire

Tarif TTC : 780€

Catégorie :

Description du stage

Contenu général :

  • L’agrément et le plan de maîtrise sanitaire
  • La méthode HACCP : concept, terminologie, déroulement, dangers en milieu alimentaire, situer la méthode par rapport aux règles
    d’hygiène alimentaire et aux directives communautaires européennes
  • Applications : Mise en pratique et audit sur atelier, applications en lien avec la situation des
    stagiaires

Publics ciblés :

Fromagers, personnel de production qualifiés, conducteurs d’installations, techniciens de fabrication, chef d’équipe, techniciens qualité et laboratoire …

Date : 25/03 (13h30) au 27/03/2024 (12h)

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