Cette conférence a eu lieu dans les locaux de l’entreprise Luxlait le 17 septembre 2019.
Après un accueil de M. GERARD, Directeur Général de Luxlait, une dizaine d’interventions ont permis d’ouvrir les débats sur les thématiques compétences digitales et environnementales, la formation tout au long de la vie et les problématiques de recrutement dans le secteur laitier.
Cette journée a permis d’étayer les recommandations qui seront faites à l’issue de l’enquête.
La Transformation laitière (Coop de France, Métiers du lait et Fédération Nationale des Industrie Laitière) développe depuis plus de 20 ans des CQP pour former ses salariés. Ces dispositifs permettent de valider, renforcer ou développer des compétences spécifiques aux métiers du lait pour les quelques 60 000 hommes et femmes qui travaillent dans les 400 entreprises du secteur. Ces dernières années, ce sont près de 300 salariés qui sont certifiés annuellement.
Neuf CQP de la Transformation laitière ont été inscrits au RNCP en décembre 2015, leur enregistrement doit être renouvelé et le dossier est à déposer avant le 1er juin 2020 auprès de France Compétences. Un autre est à inscrire au RNCP pour la 1ère fois avant le 1er octobre 2020.
Dans le cadre d’un appel d’offre OCAPIAT, l’ANFOPEIL a été retenu pour accompagner la branche professionnelle.
Le travail consistera :
Le SIEL (Salon International de l’Equipement Laitier) regroupait à ses débuts 150 entreprises françaises et internationales d’équipements laitiers, de la machine à traire jusqu’à la transformation ou encore la promotion des produits associés ainsi que de la formation. C’est dans ce cadre que les ENIL participaient au Salon avec la présence active de Pierre Tinguely, à qui nous rendons hommage.
1954 : Création de l’Association du Salon International de l’Equipement laitier .
Ce salon se tenait à Paris : Porte de Versailles puis à Villepinte
1995 : Le salon SIEL est vendu à EXPOSIUM organisateur professionnel de salons, et intégré dans IPA .
Le produit de la vente est alors consacré à deux activités :
M. Thomas, président du SIEL, précise que depuis 2-3 ans l’ensemble des membres de l’association a pris la décision d’innover via des dons financiers aux créateurs d’entreprises.
L’idée est d’aider les jeunes entrepreneurs, à s’installer en entreprise à taille humaine. L’association a eu plusieurs propositions depuis le lancement mais qui malheureusement ne correspondaient pas aux critères.
Un dossier de candidature doit être déposé à l’AFDIL pour examen du projet en liaison avec le SIEL . Margaux et Antoine ont répondu aux critères et sont donc les premiers à recevoir ce fameux don
M. Joubert, président de l’ANFOPEIL et de l’AFDIL développe le fait que l’association porte un réel intérêt pour le SIEL, sans qui, elle n’aurait pas la valeur qu’elle a aujourd’hui.
L’inconvénient de cette association est la difficulté à recueillir des candidats et de communiquer dans les différentes écoles. Le président de l’AFDIL invite les amicales à communiquer en interne auprès de leurs anciens élèves sur ce projet afin de promouvoir la donation pour la création d’entreprise.
Les amicales des anciens élèves reconnaissantes au SIEL
Sébastien Picoulet, président de l’amicale des anciens élèves de Poligny, indique qu’il faut pérenniser les associations en agroalimentaire. En effet, il exprime une certaine difficulté à capter les adhérents dans les ENIL.
A ce jour, la plupart des jeunes qui adhérent à l’amicale sont ceux qui ont la fibre pour l’association ou encore des jeunes en recherche d’emploi qui souhaitent bénéficier du service ENILJOB.
Le projet de donation que le SIEL a mis en place est un réel argument auprès des anciens élèves pour adhérer à l’amicale. Sébastien précise qu’il est très reconnaissant par rapport au SIEL de la mise en place de ce projet.
Bruno Volle, représentant l’amicale des anciens élèves de Mamirolle confirme également que ce projet est un atout supplémentaire pour les amicales.
Margaux et Antoine présentent leur projet comme un rêve d’école.
Après avoir l’un et l’autre travaillé dans l’Ouest de la France, ils ont décidé de revenir dans le grand Est. Ce changement était l’occasion de créer leur propre entreprise. Ils précisent le fait que cette démarche n’a pas été évidente notamment sur la préparation des budgets et l’évaluation des coûts. Ils expliquent qu’ils ont beaucoup appris pendant toutes ces démarches.
L’objectif était de convaincre les banques et les potentiels financeurs de projets dans la région.
Plusieurs retours positifs et négatifs sur le fait de ne pas avoir d’entreprise de ce type dans la région. Le jeune couple a finalement convaincu deux banques pour la mise en place du projet.
La 4ème session de formation à la pédagogie pour adulte niveau 1 vient de se terminer, 57 formateurs du réseau ont ainsi été formés depuis 3 ans. Une fois encore le contenu, l’animation et les conditions matérielles ont été appréciés.
Un tour de table final a permis de recenser les pratiques vues en formation que les stagiaires vont mettre en place rapidement.
Une formation plus pratique de niveau 2 a été initiée fin 2018. Ces actions ont été intégrées dans le plan de formation 2020 et vont se poursuivre.
Ceci permettra à l’ANFOPEIL d’atteindre sont objectif de 80% des formations assurées par des formateurs formés à la pédagogie pour adulte.
Présentation l’enquête menée au niveau européen par l’AEDIL (Association of European Dairy Industry Learning)
Exposé des résultats français par les 3 enquêteurs :
Une quarantaine de personnes des ENIL, des amicales des anciens élèves, de la profession laitière et d’ACTALIA ont participé. Les échanges furent nombreux tout au long de la présentation.
Une restitution au niveau européen aura lieu au Luxembourg les 16 et 17 septembre 2019.
L’enquête consistait à cartographier les besoins en compétences dans les industries laitières et d’analyser les écarts éventuels avec l’offre de formation.
Méthodologie de l’étude :
Principaux sujets abordés :
Pour plus d’informations : thierry.michelet@anfopeil-enil.fr
On en parle encore !
10 jours de fabrication du fromage « l’éphémère » par les élèves du Réseau des ENIL au Salon International de l’Agriculture du 23 février au 03 mars 2019
UNE CRÉATION COLLABORATIVE
Cette animation était une approche collaborative dans le but d’améliorer l’attractivité des métiers et des formations de la transformation laitière.
Le projet était un ensemble d’animations assurées par les animateurs du CNIEL et des étudiants des 6 ENIL encadrés par des formateurs.
Cet ensemble d’animations se composait d’une fabrication démonstrative, de présentation des formations et métiers de la transformation du lait.
Née de la collaboration entre les 6 ENIL, le CNIEL et des entreprises de la filière laitière, la création et l’implantation d’une chaine de fabrication ont permis de présenter et promouvoir un savoir-faire ancestral avec des technologies de pointes.
Un grand merci aux équipes du CNIEL pour avoir permis au Réseau des 6 ENIL de pouvoir mettre en oeuvre ce beau projet, et également à nos partenaires : TECNAL, FOSS France et LA FOURNITURE LAITIERE.
L’ÉPHÉMÈRE : UNE FABRICATION QUOTIDIENNE
SIGNATURE D’UN PARTENARIAT ENTRE LE CNIEL ET L’ONISEP
PETITS DEJEUNERS THÉMATIQUES
PETIT DÉJEUNER AUTOUR DE L’ATTRACTIVITÉ DES MÉTIERS
RÉUNION DE TRAVAIL CAP CRÉMIER-FROMAGER
DES INTERLOCUTEURS DE PREMIER PLAN À TOUS LES NIVEAUX DE DÉCISION
170 PERSONNALITÉS POLITIQUES ET LEURS ÉQUIPES ACCUEILLIES
7 DÉLEGATIONS ÉTRANGÈRES/RENDEZ-VOUS EXPORT
PLUS DE 30 RENDEZ-VOUS MENÉS SUR 7 JOURS
2 CONFÉRENCES DE PRESSE
15 REPORTAGES RADIO ET TV (TF1, LCI, M6, BFM, FR3, FRANCE INFO…)
2 DÉPÊCHES AFP
UNE CENTAINE DE RETOMBÉES PRESSE
OPÉRATION D’INFLUENCE
Exploiter le pouvoir de recommandation des influenceurs pour toucher les Millenials, faire découvrir le SIA et les expériences proposées sur le stand
49 INFLUENCEURS SUR 50 ONT RÉPONDU PRÉSENTS
1 156 247 ABONNÉS AU TOTAL
441 STORIES (courtes vidéos sur Instagram)
730 669 VUES
Ces derniers jours s’est déroulée l’assemblée générale de l’ANFOPEIL à Saint-Lô avec tous les membres de l’association (profession laitière, amicales, ENIL et ACTALIA).
La journée du mardi était consacrée à la revue de direction et aux différentes commissions « Revue des ENIL »…
Concernant les Revues des ENIL, celle de juin portera sur la thématique de la métagénomique,
Une présentation de la restitution de l’enquête AEDIL a également été faite, ainsi que la présentation du projet DOCAMEX.
Le mercredi matin s’est tenue l’assemblée générale de l’ANFOPEIL. En résumé : Des débats constructifs et des projets importants à venir.
L’équipe de l’Anfopeil était jury aux Trophées Pasteur de l’innovation jeudi 16 mai 2019 à Poligny. Félicitations aux gagnants et à tous les participants !! Et merci aux organisateurs de ce concours, un grand plaisir pour nous de participer à cet événement.
Alors que le jury technique a sélectionné, le 29 mars, 10 innovations dans le domaine de l’agro-alimentaire parmi 14 dossiers présentés, ce sont cette fois-ci des professionnels qui ont départagé. Plusieurs critères sont établis : la qualité de la présentation orale, la qualité sensorielle du produit ainsi que son caractère innovant.
AgroSup Dijon s’adjuge les Trophées Pasteur 2019 !
Good’Chanvre, une équipe de 4 étudiantes provenant d’AgroSup à Dijon, a remporté jeudi dernier les Trophées de l’innovation Louis Pasteur 2019 à l’ENILBIO de Poligny.
Grâce à une mousse dessert 100% végétale à base de chanvre valorisé, Marie Beccat, Cyprine Escoffier, Emilie Lescoat et Claire Poudroux ont convaincu le jury, mais aussi les étudiants. En effet, elles ont raflé le 1er prix et ses 1 000€ de récompense, mais aussi le prix coup de cœur des étudiants et 100€ supplémentaire.
Celles que l’on avait interviewé avant l’évènement (interview à retrouver ici) devancent les alsaciens de l’équipe GourmandIce et leur barre glacée, et repartent donc avec les 500€ du second prix. Pour la troisième place, Les Profiteuses de Bourg en Bresse qui ont présenté des choux fourrés, et l’équipe locale Patacroq’ avec sa pâte à modeler comestible sont ex-aequo et empochent 300€ chacun.
Parmi le jury, les Fromageries BEL étaient de la partie avec la présence de Laurent Houdmon, responsable développement. Pour lui, il est important de venir aux Trophées car les projets « correspondent aux attentes professionnelles ». Déjà membre du jury l’année dernière, les Trophées Pasteur sont pour lui « une source d’inspiration, avec des concepts riches et intéressants ».
C’est aussi l’occasion pour les Fromageries BEL de découvrir des jeunes talents : « Les Trophées Pasteur représentent un vivier de recrutement » dit-il. Pour les années suivantes, Laurent Houdmon aimerait même développer une collaboration internationale, avec possiblement une participation d’étudiants francophones qui seraient intéressés par le concours.
Romain Faivre-Vuillin
