Auteur/autrice : Camille barbier

Différents axes, dont le développement de formations mixtes, sont menés dans le cadre de ce projet européen.  Assurer la pratique en présentiel en ENIL et la théorie en distanciel doit permettre de maintenir la qualité de la formation tout en réduisant les déplacements et donc les frais des stagiaires.  Une première expérimentation pour le stage « Bases de technologie fromagère » aura lieu en Mars et sera pilotée par l’ENIL d’Aurillac – Cf extrait du catalogue ANFOPEIL 2025 ci-dessous

L’Anfopeil vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année !

Bonjour, 

Toute l’équipe de l’ANFOPEIL vous remercie de votre confiance et plus que jamais, souhaite vous accompagner dans la réussite de tous vos projets de formation continue. 

Stimulés par les conclusions de la réflexion stratégique réalisée par son Conseil d’Administration, l’ANFOPEIL s’inscrit résolument dans une dynamique de développement et de renouveau dans l’animation de son réseau pour les années à venir. 

Une nouvelle année commence, remplie de bonnes résolutions et d’espérance. Qu’elle rime avec sérénité, épanouissement et prospérité. Bonne année à toutes et à tous.

Jehan Moreau

Président de l’ANFOPEIL

Légende : L’équipe « DOCaMEx pédago » – De gauche à droite Thierry MICHELET (ANFOPEIL), Xavier GIGON (ENILEA Mamirolle), Manolie LE ROY (ENIL Aurillac), Henri TONGLET (ACTALIA Carmejane) et David FRAGNAUD (ENILV La Roche sur Foron) Le séminaire annuel s’est tenu à Autrans en Vercors les 11 et 12 décembre. L’AOP Bleu du Vercors Sassenage a accueilli environ 25 personnes venues des différentes régions fromagères de France : Normandie, Jura, Auvergne, Savoie et Haute Savoie. L’une des thématiques abordées était l’utilisation de la plateforme comme support ou ressource pédagogique. Quatre formateurs / enseignants ont mené des expérimentations auprès de différents publics (apprentis, stagiaires ou étudiants d’un niveau bac à bac+3). Différents scénarii pédagogiques ont ainsi été testés et ont donné des résultats intéressants. Hormis les problématiques liées à l’utilisation d’une ressource en ligne, les apprenants ont beaucoup apprécié cette plateforme très riche et esthétique qui apporte de la modernité aux enseignements. Les travaux vont se poursuivre en 2025 pour rédiger un guide, élaborer des scénarii et promouvoir l’utilisation de la plateforme auprès de toute la communauté d’enseignants / formateurs du réseau ANFOPEIL – ENIL – ACTALIA.

Le projet se poursuit, les échanges vont bon train … dernier déplacement en date de l’équipe à l’école laitière de Wangen, près de Ravensburg dans le sud de l’Allemagne pour tester des modules de formations à distance Webalim sur le Dairy LMS avec des élèves en parcours de formation laitière (niveau 5 et 6). Les étudiants ont montré un vrai intérêt pour cette modalité pédagogique, les enseignants sont également très intéressés pour intégrer le e-learning dans leur scénario pédagogique. La rencontre avec l’équipe pédagogique a été très chaleureuse et devrait déboucher sur des voyages d’études et des visites d’enseignants. A suivre …

Vue générale de l’écoleAtelier Fromager

Atelier Fromage fonduAtelier Produits laitiers frais

L’ANFOPEIL est sélectionné par l’Opérateur de Compétences OCAPIAT pour mettre en œuvre des formations dans le cadre de son Offre Régionale 2024/2027. Les coûts pédagogiques des stages du catalogue marqué du logo ci-contre peuvent ainsi être complètement pris en charge pour certaines entreprises.

C’est au total une dizaine de stages qui sont concernés par ce dispositif : Bases de technologie fromagère à Poligny (39) et Mamirolle (25)Technologie fromagère appliquée aux pâtes molles à Saint Lô (50) et Poligny (39)Technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées non cuites à Aurillac (15)Technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées cuites et non cuites à Mamirolle (25) et à La Roche sur Foron (74)Technologie des laits fermentés à Mamirolle (25)Bases de technologie des produits laitiers frais à Surgères (17), Poligny (39) et Saint Lô (50)Eco-conception dans la transformation laitière et alimentaire – National en distancielAffichage environnemental dans la transformation laitière et alimentaire – National en distancielStation d’épuration dans la transformation laitière et alimentaire : Conduite – National en distancielStation d’épuration dans la transformation laitière et alimentaire : Dysfonctionnement – National en distanciel

A noter: l’ANFOPEIL a également été retenue pour animer le dispositif Transfert de Savoir-Faire – TSF pour la période 2024/2027 dans les régions Bretagne et Normandie. Cette offre permet l’identification des savoir-faire stratégiques à l’activité, la mise en place d’un système de transmission basé sur des formateurs et des outils internes, et enfin, la capitalisation avec les acteurs de l’entreprise pour rendre la démarche pérenne.

La phase expérimentale pour le déploiement expérimental animée par l’ANFOPEIL avec les ENIL et ATLA entre dans sa phase finale. Les blocs de compétences, les modalités d’évaluation et le schéma de certification sont définis et confirmés. Les cohortes de la troisième année entrent en formation cet automne dans 3 écoles. Des projets d’ouverture sont en étude sur 2 autres écoles.

La dernière ligne droite est amorcée. ATLA, avec l’aide d’un organisme spécialisé en Ingénierie de certification, travaille sur la note d’opportunité et la rédaction finale du règlement d’examen et des référentiels pour déposer le dossier auprès de France Compétences en janvier 2025.

Tous les acteurs impliqués dans ce projet espèrent un enregistrement au Répertoire National des Certifications Professionnelles pour septembre 2025 marquant le démarrage officiel du Titre à finalité professionnelle Fromager.

Toujours à Belgrade lors ces échanges européens, l’équipe française (Cyrielle FANGET, Sophie KOVAC et Thierry MICHELET) a pu expliquer les différents travaux menés dans le cadre du CoVE français au travers d’un poster. Cette consigne – qui nous avait été envoyé en amont de ce rendez-vous – suggérait de présenter aux différents collaborateurs les projets nationaux relatifs au CoVE en souligant la méthodologie de gestion du projet, les challenges ou encore les perspectives d’évolution.  La France travaille actuelle sur 5 gros projets :  Un SERIOUS GAME, jeu virtuel qui vous immergera dans une situation réelle de production fromagère.La Certification du TITRE FROMAGER, en partenariat avec la profession et la filière laitière pour former aujourd’hui les fromagers de demainDes modules « GREEN SKILLS », pour sensibiliser les apprenants français et européens aux enjeux écologiques et de responsabilité environnementalesDu « BLENDING LEARNIG », pour suivre un apprentissage en hydribe  pour répondre aux nouveaux besoins d’enseignement et d’apprentissage.Le DAIRY LMS, un outils d’apprentissage digital pour acquerir des connaisances sur le lait et les produits laitiers à l’échelle européene Nous restons à votre disposition pour échanger sur ces différents sujets.

Présentation des actions françaises pour le projet CoVEPoster CoVE – France Excellence in Dairy Learning

L’AEDIL (Association of European Dairy Industry Learning), s’est retrouvé à la faculuté d’agriculture de Belgrade en Serbie du au avril dernier pour son assemblée générale annuelle. C’est association à laquelle adhère l’AFDIL (Association Française des Diplômés de l’Industrie Laitière) et qui rassemble 14 pays européens membres qui étaient presque tous présents lors de ce rendez-vous. On y retrouve les Pays-Bas, la France, la Turquie, le Danemark, la Grèce, la Suisse, la Serbie, la Norvège, l’Angleterre, l’Irlande, la Finlande, l’Allemagne, la Pologne ou encore la Roumanie. Cette assemblée générale nous a permis de faire état de l’année écoulée, des projets en cours à l’échelle européenne mais aussi des futurs enjeux de la filière laitière européennes auxquelles nous faisons face. Diverses décisions ont été prises lors de ce rendez-vous afin d’assurer la pérénité de l’Industrie Laitière et des groupes de travail ont été mis en place afin de comparer les ressources et solutions mise en place dans chacuns des pays partenaires.

Équipe CoVE/AEDIL devant la Faculté d’Agriculture de l’Universitée de BelgradeIntérieur de la Faculté d’Agriculture de l’Universitée de Belgrade

Il a été  aussi l’occasion de faire le point sur le projet CoVE (Centre d’excellence vocationnelle européen). Ce projet compte 9 pays européens et acteurs majoritaire de ce programme européen. Cette année marquait le milieu de réalistation du projet (terme du projet au troisième trimestre 2026) et chaque pays a donc été audité sur ses projets, ces actions et son implication auprès des collègues européens. Lis Korsbjerg (que nous avions reçu en France début mars) a établi un compte rendu de ce « midterm review » et nous a fait part de ses conclusions.  Cet état des lieux à mi-parcours a permis de mettre en lumière les réalisations et les actions mises en place selon la planification du projet mais aussi de souligner les points à améliorer notamment sur les projets impliquants plusieurs partenaires de nationalités différents. L’établissement de plans d’action pour valider des résultats et  mettre en place des solutions avant la fin de ce projet CoVE était au cœur des discussions.

Midterm review – présentation de l’auditrice danoise L’auditrice danoise – Lis Korsbjerg