N°45/ Savoir formuler ses glaces / 2024 (Surgères)

1125,00

Date : 20/03 (9h) au 22/03/2023 (16h)

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Tous nos tarifs sont Hors Taxes

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L’ouverture des stages est soumise à un nombre minimum de stagiaire

Tarif TTC :1350€

Catégorie :

Description du stage

Contenu général :

  • Connaissance de la législation
  • Connaissance des ingrédients
  • Réalisation et utilisation de tableurs analytiques destinés aux glaces
  • Réalisation de recettes
  • Fabrication de glaces

Publics ciblés :

Artisans glaciers, techniciens et responsables R&D, cadres techniques en fabrication de glaces

Date : 20/03 (9h) au 22/03/2024 (16h)

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