Description
Contenu général :
- Bactériophages : généralités
- Interaction phages et ferments
- Evaluation du risque phagique
- Méthodes analytiques de détection et d’étude des phages
- Plans d’action préventifs et curatifs
Publics ciblés :
Fromagers expérimentés, cadres de production, Ingénieurs production, R&D …
Date : 08/10/2024 (9h) à (17h)
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