Description du stage
Contenu général :
- Bases de chimie générale et de biochimie
- Composant du lait
- Applications pratiques : bonnes pratiques de laboratoire, notion incertitude, technologie infra-rouge, mesures de pH et d’acidité, dosages (matières grasses, lactose, protéines, minéraux, chlorures…)
- Traçabilité
Publics ciblés :
Personnels de production débutant ou services support, porteurs de projet …
Toute personne intéressée par le sujet et souhaitant d’acquérir des connaissances dans le domaine …
Date : 16/06 (13h30) au 20/06/2025 (12h00)
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
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