Description
Contenu général :
- Rappel composition du lait et des sérums,
- Intérêt de l’utilisation des procédées d’ultrafiltration et de microfiltration en industrie laitière,
- Les membranes : organiques, minérales, spirales, …
- Principe de fonctionnement d’une unité UF et de MF
- Conduite d’une unité UF et MF
Publics ciblés :
Fromagers débutants, personnels de production, employés des services généraux …
Date : 21/05 (13h30) au 23/05/2024 (17h00)
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