La 2ème édition du RDV annuel des professionnels de la glace, orchestrée par le collectif Snöbell, a brillamment animé l’ENILBIO de Poligny. Cette rencontre a rassemblé une trentaine de participants autour d’ateliers captivants orchestrés par les formateurs des ENIL de Poligny et de Surgères.
L’événement a également accueilli un concours de Vacherin, mettant en lice 9 concurrents, dont 2 anciens élèves des ENIL. La distinction suprême, le 1er prix, a été décernée à Samuel VALLET, glacier émérite de l’Avalanche à Yenne (73) et ancien élève de l’ENIL de La Roche sur Foron.
La cérémonie de remise du prix a été l’occasion pour Thierry MICHELET, Directeur de l’ANFOPEIL, de remettre au lauréat un bon pour un stage catalogue sur la technologie des glaces, une reconnaissance de l’excellence et de la passion qui animent les professionnels de la glace.