Description du stage
Contenu général :
- Bactériophages : généralités
- Interaction phages et ferments
- Evaluation du risque phagique
- Méthodes analytiques de détection et d’étude des phages
- Plans d’action préventifs et curatifs
Publics ciblés :
Fromagers expérimentés, cadres de production, Ingénieurs production, R&D …
Date : 07/10/2025 de 9 h à 17h
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
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