Description du stage
Contenu général :
- Composition des glaces et ingrédients, recettes et formulation, tables analytiques, production et caractérisation des mix, glaçage, conduite d’essais, interprétations…
Publics ciblés :
Porteurs de projets, salariés en reconversion
Date : semaine 36-39
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
Avis
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