N°38/ Bases de technologie des glaces et sorbets/ 2026 (Surgères)

1360,00

S47 – 16/11/2026 (13h30) au  20/11/2026 (12h00)

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L’ouverture des stages est soumise à un nombre minimum de stagiaire

Tarif TTC : 1 632€

Catégorie :

Description du stage

Contenu général :

  • Composition des produits
  • Législation
  • Ingrédients
  • Etapes de fabrication et maîtrise qualité
  • Applications pratiques

Publics ciblés :

Opérateurs de fabrication, chefs d’équipe

Date : S47 – 16/11/2026 (13h30) au  20/11/2026 (12h00)

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