N°24/ Défauts en fromagerie – Applications aux pâtes molles et pâtes pressées/ 2024 (Mamirolle)

1005,00

Date : 29/05 (13h30) au 31/05/2024 (12h)

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Tous nos tarifs sont Hors Taxes

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L’ouverture des stages est soumise à un nombre minimum de stagiaire

Tarif TTC : 1206€

Catégorie :

Description du stage

Contenu général :

  • Rappels scientifiques et technologiques
  • Caractérisation fine des défauts des pâtes molles et pâtes pressées
  • Méthodologie générale de traitement ou limitation des défauts (Détection, caractérisation, analyse, moyens d’intervention)
  • Applications

Publics ciblés :

Fromagers expérimentés, cadres de production, Ingénieurs production, R&D …

Date : 29/05 (13h30) au 31/05/2024 (12h)

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