Description du stage
Contenu général :
- Caractéristiques des deux germes pathogènes.
- Sources de contamination et comportements lors des étapes de transformation laitière.
- Prélèvements, analyses et typages.
- Surveillance des environnements de production
Publics ciblés :
Fromagers, personnel de production qualifiés, conducteurs d’installations, techniciens de fabrication, chef d’équipe, techniciens qualité et laboratoire …
Date : du 25/03 (13h30) au 26/03/2026 (12h)
Nous consulter pour toute question relative à une situation de HANDICAP
Avis
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